百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
簡單就好
176 食譜 975 粉絲

日式蜜黑豆(電子壓力鍋版)

日式蜜黑豆(電子壓力鍋版)

描述

我買的是大粒的青仁黑豆!所以煮出來的黑豆沒有日本丹波黑豆顏色的漂亮,口感上我覺得差不多,我在南北貨買的,如果喜歡的朋友可以試試看喔!真的很好吃又Q

食材

步驟

  • 食材先備好
將水-醬油-糖-鹽-味醂-小蘇打粉先混合備用。

    食材先備好 將水-醬油-糖-鹽-味醂-小蘇打粉先混合備用。

  • 先煮糖水煮滾後放涼備用。

    先煮糖水煮滾後放涼備用。

  • 📌糖水放涼-放涼-放涼後。
再將黑豆洗淨-📌瀝乾-瀝乾-瀝乾放入步驟2,瀝浸泡一晚。
(不用冰,冰過的黑豆煮好時會有些硬有些軟)

    📌糖水放涼-放涼-放涼後。 再將黑豆洗淨-📌瀝乾-瀝乾-瀝乾放入步驟2,瀝浸泡一晚。 (不用冰,冰過的黑豆煮好時會有些硬有些軟)

  • 放置一晚後黑豆已經成兩倍大了

    放置一晚後黑豆已經成兩倍大了

  • 再倒入電子壓力鍋煮,15分鐘。

    再倒入電子壓力鍋煮,15分鐘。

  • 煮好後即可。
熱食黑豆是軟的、放涼後是Q的、冰過後更Q

    煮好後即可。 熱食黑豆是軟的、放涼後是Q的、冰過後更Q

小撇步

*黑豆湯汁不要丟掉如果太甜可以加一點水稀釋,因為那個是精華哦!
*請不要再減糖,因為我已經把糖壓到最低了,如果糖分再減掉的話,怕浸泡黑豆的時候怕會酸掉喔!

1.1 萬 瀏覽
avatar
簡單就好 176 食譜 975 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

白菜滷 酸辣湯 馬鈴薯燉肉 蕃茄燉牛肉 家常菜 瓜仔肉 菠菜 杏鮑菇 南瓜 番茄炒蛋 麻婆豆腐 鮭魚 豆腐 馬鈴薯 花椰菜 金針菇 三杯雞 炒飯 地瓜 小黃瓜 炒麵 雞胸肉 雞蛋豆腐 打拋豬 茄子 粽子 餅乾 排骨 糖醋排骨 義大利麵 涼拌小黃瓜 竹筍 滷肉 早餐 低脂高蛋白 櫛瓜 雞肉 番茄 台式泡菜 高麗菜飯 雞湯 高麗菜 湯麵 糖葫蘆 蒸蛋 四季豆 娃娃菜 玉米濃湯 香菇雞湯