海綿綿蛋糕（燙麵法）
描述
社區的聖誕趴要求每戶出一道料理
真是傷媽咪的腦筋🥺🥺
鄰居兒子說想吃蛋糕，但他們只出水果
那我就直接取用他小子的點子啦💡
這次做黑糖口味的
老少咸宜 大人小孩都愛吃😋
8吋食譜分享給大家
一起動手做做看吧💪
時間
60
分鐘
步驟
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準備材料
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植物油加熱至有波紋即可 ⚠️不要太燙喔！
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加入過篩麵粉，Z字型拌勻
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蛋黃慢慢加，確定吃進去再加一顆
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鮮奶分三次加入並拌勻
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蛋白打至發粗泡即可加入糖（每次三分之一分批加入） 💡烤箱上下火170度預熱10分鐘
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打發至乾性發泡（盆倒扣不滑落）
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三分之一蛋白糊加入蛋黃糊切拌均勻
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回倒入蛋白糊中切拌均勻，倒入烤模後適量灑上杏仁片
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上下火175度烤40分鐘 💡10分鐘後可取出畫線
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出爐後重摔一下，倒扣放涼
小撇步
✍️脱膜撇步不私藏
用力拍打膜緣，慢慢旋轉，每個部位確定都要拍到，會看到邊邊已經漸漸分離，再把底膜輕輕頂起，邊緣會很漂亮哦！
