蜜糖檸檬吐司磚
描述
這幾天下起雨，溫度下降些有點初秋味道了:) 雖然很喜歡涼爽的天氣，不過濕答答的總讓人有點煩悶，那就偶爾奢侈的來上一個酸酸甜甜的吐司磚幫自己找點溫暖微笑的動力吧^_^
步驟
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吐司去邊備用。
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一面均勻抹上薄薄的奶油後沾上細砂，朝下放在已經鋪好少許砂糖的盤子上。
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抹上檸檬餡。
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再蓋上一層，(中間那層只夾檸檬餡就好)，最後一層吐司上再重覆步驟2。並再做好的3層吐司四周都沾上細砂。
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進小烤箱(一般家用小型的就可以了)烤約2分鐘，表面細砂開始焦糖化即可取出，切成4等份，灑上糖粉就完成嚕^_^
小撇步
檸檬蛋黃餡:
1.奶油40g+檸檬汁30g+香草精1~2滴+蜂蜜10g小火煮開。
2.蛋2個+糖30g打成發白狀，再過篩拌入5g玉米粉拌勻。
3.(2)倒入1中，小火邊攪拌煮成黃色糊狀就完成了。放涼冷藏在冰箱中3~5天當抹醬用:)
夾其他口味的現成甜味抹醬也很好吃~
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