簡易牛肉捲
描述
這道牛肉捲實在太容易了
簡單的預備功夫，快速一鑊煮起
而且美觀健康
步驟
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放上蔬菜，捲起 一邊捲一邊輕力拉長牛肉片，緊緊地捲 因為一回煮時，牛肉會收縮，加上現在捲時的拉力就算不用竹簽也不易散開
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捲起所有材料
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熱鑊下油，如果有剩餘的蔬菜現在先下
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蔬菜炒一會後推一邊，下牛肉捲
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中火煎一會至底部表面的牛肉微焦就小心輕手反面 煎至這面也微焦，不用全熟就先盛起
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再下其餘的牛肉捲
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如是者處理這堆
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第2堆牛肉兩面都微焦就將先前的牛肉蔬菜回鑊 小心輕手拌勻，下日式照燒汁煮至牛肉熟透
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排放上碟，淋上鑊中的照燒汁
小撇步
這道菜實在太簡單隨意了
沒有照燒汁的話，可用生抽生粉水調製
牛肉捲沒有上竹簽雖然不易散開，但是都要輕手，太大力還是會散開
