蒸蛋-快速上菜
份量
4
人份
時間
15
分鐘
步驟
-
準備好 蛋 高湯罐 造型魚版(可省略) 濾網
-
把蛋打入碗中，依蛋大小，一般尺寸3顆量大約是這樣
-
用濾網濾過雞蛋
-
加入高湯， 比例蛋1:高湯2 三顆蛋的量，使用高湯罐8分左右 依照您購買的蛋尺寸增減
-
放入電鍋，外鍋1杯水 記得要加蓋，我用盤子倒扣也可以， 大約10分鐘後，開蓋加入造型魚板，再蓋上續蒸，即完成
-
完成，完全不需額外調味
