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高野豆腐就是凍豆腐，其實在日本也有凍豆腐這個名稱，關東以北叫它「凍み豆腐」，只是隨著江戶時代高野山凍豆腐的名氣日增，現在的高野豆腐已經是日本凍豆腐的代名詞了..如何自製凍豆腐？請看：
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![［7M+]蔬菜雞蛋豆腐](https://imgproxy.icook.network/safe/rs:fill:200:150:0:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.www.one-u-ytr.tk.s3.amazonaws.com/uploads/recipe/cover/404448/73d6212e9c87a027.jpg)
