海綿玉子燒
描述
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一般的玉子燒作法↓
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明太子起司歐姆蛋↓
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步驟
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先將蛋黃及蛋白分開。
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接著在蛋白中加入砂糖，用打泡器起泡，做出蛋白霜。
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將蛋白霜及蛋黃混合攪拌在一起。
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將平底煎鍋小火熱油鍋。
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倒入蛋液煎約3分鐘。
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底部煎出金黃色後，對折，便完成了！
小撇步
因為底部很容易煎焦掉，所以建議全程用弱火煮唷！
