蒼蠅頭💯(素食、無油、快速料理)
描述
蒼蠅頭，著名的川菜，下酒下飯小菜。
吃素或在飲食控制的朋友，出門總是無法和朋友一起享用?快試試這道💯豆腐蒼蠅頭吧😘
食材簡單，容易料理，家庭餐桌上的家常菜。
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- 已參加：美好生活 食際行動 廚神大賽
份量
1
人份
步驟
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使用深坑臭豆腐，成份簡單:黃豆、水、石膏，具有淡淡的發酵臭香味，很適合愛吃臭豆腐卻擔心健康的人，也很適合不敢吃臭豆腐的人初次體驗喔❤️~~ 家樂福就買的到囉～
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營養成分好，一塊熱量70大卡/70克，剛剛好是一份蛋都魚肉類👍️~~ 家樂福就買的到囉～
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豆腐先乾煎香，盛起備用。
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再加入韭菜花和一些適量水(讓它不要太乾)炒散，倒入少許米酒增加香氣炒均勻。
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再加入煎好的豆腐、醬油，炒散。
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加入小番茄丁，炒散。
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最後撒上青蔥珠，完成~
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營養滿分的蒼蠅頭，好下飯啊~
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💯㊙無油水炒祕訣: 過程中如果太乾時，加入適量的🥛熱水拌炒均勻噢🍳
小撇步
💯㊙無油水炒祕訣:
過程中如果太乾時，加入適量的🥛熱水拌炒均勻噢🍳
💯㊙炒香祕訣:
起鍋下蒜碎末、薑碎末、辣椒珠、豆豉、白胡椒粉，炒快煎焦前(微微焦，但不要交過頭囉)加入一些水，讓它發出ㄘ~的聲音，不用加油也能炒出香氣😉
