奶香起司饅頭✨
描述
想起了學生時期...
看到起司饅頭都有莫名吸引力！！！
尤其是看到...
鮮奶饅頭裡爆漿的起司流下的一幕...
最喜愛的還是那充滿鮮奶香氣的麵香，
跟著鹹香的起司入口的濃郁滋味。
麵粉加入鮮奶與起司的完美搭配，
就能做出健康又營養滿分的饅頭哦！
份量
3
人份
時間
180
分鐘
步驟
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#食材一覽
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將中筋麵粉、酵母、鮮奶、糖一起放入盆內攪拌均勻揉至三光成團。(麵團蓋上蓋子或鋪上保鮮膜，靜置發酵1小時)
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發酵完成取出桌面，在麵團上撒些許中粉後開始搓揉，至麵粉揉進麵團中及麵團表面光滑後即可～
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經三擀三折後將麵團用力桿平呈長方狀，鋪上快樂牛起司片，再噴上些水。
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接著捲成長條狀後，收口處需捏緊才不會散開，可再稍作滾動整型讓粗細一致，再平均切割成5-6等分
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切面朝上擺在烘焙紙上後可稍微壓平表面。 (放進保溫模式的電鍋中，最後發酵40分鐘)
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待二次發酵完畢，外鍋一杯水，電鍋蒸約15分鐘(再悶個5分鐘)。
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#爆漿完成。
