大阪燒
描述
其實大阪燒是蠻健康又沒有負擔的一項好吃日本料理
只需要簡單的材料就能做出來囉！
此食譜為兩人份～
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步驟
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準備好主要食材～高麗菜切絲、培根片、雞蛋
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配料:大阪燒粉、大阪燒醬、青海苔粉、QP美乃滋、鰹魚片
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將大阪燒粉過篩、雞蛋、水混合均勻
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攪拌好的麵糊拌入切絲的高麗菜
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熱油鍋準備~
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熱油鍋後將剛剛的麵糊分一半倒入鍋內
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最上層鋪上6片左右培根，蓋鍋蓋用中小火煎4~6分鐘
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翻面看表皮有點金黃色用鏟子壓壓看有變紮實就是差不多熟了
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再來一樣蓋鍋蓋續煎培根肉片那一面 （培根我喜歡稍微煎得有點焦焦的,口感較為酥脆好吃！）
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煎好的大阪燒均勻刷上大阪燒醬 （可以先嚐嚐看大阪燒醬的鹹度決定要刷多少上去～）
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美乃滋均勻淋成格狀～
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撒上海苔粉，我是整個灑得滿滿的～這樣大阪燒會有很豐富的海苔香～
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最後再灑上鰹魚片就完成囉！！
小撇步
此配方我覺得吃起來大阪燒口感比較紮實～差不多是一人份100g的粉配100ml的水
如果想要吃較為鬆軟的大阪燒，可以水份增加多一點！
