青醬蛤蜊義大利麵

Name: 青醬蛤蜊義大利麵 by 姥姥廚房
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 義大利麵 1人份; 蛤蜊 10顆; [調味料] 鹽 1茶匙; 青醬 3湯匙; [調味料] 高湯 200cc; [調味料] 白酒 30cc

描述

和海鮮食材非常match的青醬，融合了蛤蜊的新鮮海味和白酒的順口甘甜，讓馥郁的青醬吃來更清爽迷人，食材和作法也輕鬆簡單，即使下班後才張羅也能輕鬆變出快手晚餐喔！

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份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

義大利麵

1人份
蛤蜊

10顆
青醬

3湯匙

調味料

鹽

1茶匙
高湯

200cc
白酒

30cc

步驟

滾水中加入1茶匙鹽和義大利麵煮8分鐘。
鍋中倒入油，放入蛤蜊，加入高湯，淋上白酒，煮至蛤蜊打開後撈起備用。
原鍋中放入煮熟的義大利麵，倒入青醬，以小火炒約1分鐘後，加入蛤蜊拌勻即可。

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2018/11/24 發表

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療癒人心的力量，來自日常生活中，能夠好好吃頓飯，好好洗個澡，好好睡一覺。米其林餐桌上的美食，自然是佳餚，但是如果論及療癒靈魂，那麼，那些平凡但質樸自然的食物，似乎更勝一籌。也許，食物本身永遠不是重點，準備食物的那個人，以及她背後的用心，才是療癒靈魂的關鍵。用愛心準備的食物，能傳遞關懷和力量，這是人與人之間，不言而喻的溝通與交流吧！

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