快速煮咖哩～蝦仁豬肉片咖哩
描述
不同於傳統的咖哩配料，不再受限於只能加馬鈴薯的作法，用一鍋煮就可快速煮出好吃又營養滿分的咖哩飯～
份量
4
人份
時間
20
分鐘
食材
步驟
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備料： 1. 毛豆仁川燙 2. 蘑菇切半 3. 玉米筍斜刀切厚片 4. 小彩椒切塊 5. 白花菜半顆 6. 洋蔥切塊 7. 去殻白蝦 8. 肉片切成喜好大小、片片分離
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加入義大利香料和米量杯3杯半的水後轉中火煮到滾。
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再加入蝦仁拌炒幾下。（至蝦仁局部微紅即可，因為接下來的步驟就足以讓蝦仁煮熟）
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加入彩椒先拌炒幾下。
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再加入肉片拌炒至熟，（加入前請將切好的肉片片片分離才不會煮時黏在一起）
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待肉片熟，起鍋前再加些義大利香料。
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盛盤～
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搭配用泰國香米煮成的白飯，米香和咖哩香，👍～
小撇步
1. 可加任何喜歡吃的蔬菜或菇類，但根莖類的蔬菜最適合，青花菜也是很好的選擇。
2. 也可將肉片改成透抽，就變成海鮮咖哩。
3. 喜歡吃焗烤的，也可以加乳酪絲變成焗烤咖哩飯喔～
