金玉滿堂🎶
步驟
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準備食材，油豆腐、蛋、蔬菜丁。
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熱鍋、倒蔬菜油，將油豆腐煎炸一下；讓油豆腐的口感酥脆。
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香、酥、脆的油豆腐。
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將材料中的水和蔬菜丁，一起入鍋烹煮；大約7-8分鐘即可。
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烹煮蔬菜丁的時候，準備勾芡粉水。
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蔬菜丁煮熟了，將海鹽、白胡椒粉加入調味。然後勾芡粉水倒入鍋，不斷地攪拌、讓勾芡粉水與蔬菜丁湯汁均勻融合。
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勾芡好的蔬菜丁，等待湯汁再度滾開。
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最後將準備好的蛋白，沿著鍋邊、慢慢倒入鍋。
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蛋白倒入鍋時，不要攪拌；蛋白凝結成為雲朵般美麗。
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最後放幾滴香油，增添料理的美味。
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準備好的油豆腐擺盤。
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將蔬菜蛋湯汁，均勻地淋在油豆腐上。
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美麗又可口的料理，享用。
小撇步
*油豆腐部份，可以自己做；以板豆腐，切丁油炸。
*蔬菜丁的種類，隨君喜愛而調整、選擇。
