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深夜飯桌
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糖醋排骨~老闆請來碗飯

糖醋排骨~老闆請來碗飯

描述

糖醋排骨真的很對南部人口味耶!
吃不完還可以帶便當
而且燒排骨只要偶爾檢查一下狀況,就可以同時準備其他料理,排骨好了,其他料理也同時好了,就可以開飯啦!

656 說讚 1 留言

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

分組1

步驟

  • 將排骨洗乾淨
我是買全聯排骨一盒,可選擇自己喜歡的部位。

    將排骨洗乾淨 我是買全聯排骨一盒,可選擇自己喜歡的部位。

  • 用餐巾紙吸乾水分避免油爆

    用餐巾紙吸乾水分避免油爆

  • 採半煎油炸方式,將排骨煎上色

    採半煎油炸方式,將排骨煎上色

  • 排骨上色後取出瀝油備用

    排骨上色後取出瀝油備用

  • 原鍋的油倒出,留下一匙,薑、蔥段下鍋爆香、放回排骨

    原鍋的油倒出,留下一匙,段下鍋爆香、放回排骨

  • 1.將醬汁放入鍋中,大約淹過材料即可,小火慢燒約30-40分鐘,縮乾醬
2.關火前5分鐘可放入杏鮑菇拌炒(視個人喜好)

    1.將醬汁放入鍋中,大約淹過材料即可,小火慢燒約30-40分鐘,縮乾醬 2.關火前5分鐘可放入杏鮑菇拌炒(視個人喜好)

  • 關火後再燜一下即可上桌
醬汁可以不用縮太乾,排骨吃起來也濕潤

    關火後再燜一下即可上桌 醬汁可以不用縮太乾,排骨吃起來也濕潤

小撇步

1.醬汁要試味道,酸甜可調整
2.換成橙汁及蜂蜜即可變成橙汁排骨

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留言

共 1 則
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  • Mia
    Mia

    請問巴薩米克醋哪裡買

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