胡蘿蔔奶油餐包（低溫發酵法）
描述
好吃又容易做的奶油餐包，將水份換成胡蘿蔔汁，出爐後黃澄澄的餐包實在太誘人了！
步驟
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將所有乾性材料先混合均勻，再放入雞蛋、倒入2/3量的胡蘿蔔汁攪勻。
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把麵團移至桌面，再將剩下的胡蘿蔔汁慢慢的揉進麵團裡，一次一點不要一口氣全加入。
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加入室溫軟化的奶油揉至麵團出現筋膜即可。
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塑膠袋內倒入少許的食用油，把麵團放入綁緊，放入冰箱冷藏至少8個小時（隔夜更好 ）。
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拿出冷藏麵團放置室溫回溫1-2小時，將麵糰分成8等份滾圓，蓋上濕布鬆弛15分鐘。
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把鬆弛好的麵團搓成水滴狀桿開。
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放上奶油由上往下捲起，捏合處朝下放，放進密閉空間發酵至兩倍大、約50-60分鐘。
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將發酵好的麵糰表面刷上蛋液。
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再放上芝麻。
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送進預熱好的烤箱，200度烤12-18分鐘表面上色即可。
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出爐後移至冷卻架上放涼。
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完成！
小撇步
＊胡蘿蔔汁：蘿蔔加水打成汁過篩取麵團需要使用的量即可！
