かにの貓掌水煮蛋
步驟
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雞蛋洗乾淨
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蛋黃，蛋白分開打散
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打散的蛋液用塑膠袋裝好，打結
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用刷子刷點油在模具上
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把模具平放在平底鍋裡，鍋子裡加點水開始加熱
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塑膠袋剪一個小洞，先擠出蛋黃液在指甲及掌肉的位置
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待蛋黃稍微凝固後，再注入蛋白液至七八分滿
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加鍋蓋加熱，等蛋白熟透後即可
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用叉子翻面，超可愛
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整盤擺上很療癒，要加醬油，胡椒鹽隨意喔！
小撇步
1.蛋白注入多一點，會比較厚需要蒸久一點
