玫瑰奶香餐包
步驟
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將所有乾性食材、蛋、鮮奶倒入2/3量攪拌均勻。
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後慢慢加入剩下1/3量的鮮奶，一次一點揉勻後再加下一份。
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把室溫軟化後的奶油加入麵團內，揉至麵團能撐起薄膜，放入鋼盆蓋上保鮮膜發酵60分鐘。。
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將發酵好的麵團分成30等份滾圓，蓋上濕布鬆弛15分鐘。
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將麵團桿平，五片為一個單位疊起來。
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再由下而上捲起。
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從中間一分為二。
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放入烤模內，放入密閉溫暖空間發酵40-50分鐘。（如果烤模不是不沾材質請刷上奶油再放入麵糰）
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將發酵好的麵糰表面刷上蛋液，送進預熱好的烤箱，180度烤15-22分鐘表面上色即可。
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出爐後脫模移至冷卻架上趁熱刷上奶油放涼。
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完成！
小撇步
烤模：18*18*4CM
