【泡菜炒豬肉】～超簡單2材料3步驟下酒菜
描述
韓式泡菜與豬五花真是天造地設的一對啊！豬五花肉的鮮甜跟韓式泡菜的酸味相得益彰。
白飯殺手下酒良伴非它莫屬，兩樣材料三個步驟，超簡單做法五分鐘上菜。快來跟著做吧！
份量
3
人份
時間
5
分鐘
食材
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200g
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100g
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1~2隻
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1小匙
步驟
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1.豬五花肉片可以切小也可以大塊，隨己所好。今天保留大片原貌下鍋。 2.不沾鍋冷鍋免下油，直接放入五花肉片(火鍋肉片即可)，厚薄片均可。 薄片快熟，厚片口感佳，看個人喜好使用。煎出油脂吃起來更不膩。 3.若用鐵鍋或不鏽鋼鍋，要充份熱鍋後再下鍋，最好還是放點油減少沾鍋。
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五花肉片煎炒出香味及油脂，幾乎七八分熟後即可放進韓式泡菜拌炒。 *肉片轉白即是熟成，後面還要加泡菜炒，這裡不必炒太熟。
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炒兩分鐘左右到泡菜香味出來，湯汁略收乾。 加入蔥段蓋上鍋蓋約1分鐘即可起鍋。三隻蔥用料理剪刀剪短即可。 喜歡蔥香可以多放，拌炒兩下變軟即可起鍋。
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來囉！好吃的泡菜豬肉來了！大家快來試試看吧。
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標準1大匙=15ml 1小匙＝5ml 量杯1杯=240或200ml 準備一組量匙+量杯，烹調時很方便喔！
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小撇步
1.豬五花肉片也可以改成其他自己喜歡的肉片，用火鍋片也可以喔！(今天用的就是煮火鍋剩下的火鍋片)
2.韓式泡菜已有很重的調味，所以炒這道菜完全不用調味，味道很夠了。(今天用的是愛之味罐頭韓式泡菜約2/3罐)。
3.吃過幾家外面簡餐店的泡菜豬肉，過甜我不太喜歡。直接用這個罐頭泡菜炒起來的味道，完全是我喜歡的，大家可以多方嘗試自己喜歡的材料，喜歡的口味拿來炒準沒錯。
