醬燒雞腿排三明治
描述
去骨雞腿排只要將皮取下, 煎出多餘油脂, 就可以吃起來香嫩不膩口, 吐司抹上照燒沙拉抹醬, 風味十足, 搭配起司、蘋果做成的三明治, 讓人不由一口接一口, 無論是當成早餐或午茶點心, 都很讚喔~^^
.
小潔每週二、五晚上六點於FB粉絲團線上直播,
和大家分享料理, 還有抽獎活動喔
朋友們千萬別錯過~^^
https://www.facebook.com/tina3898433/
步驟
-
吐司去邊
-
※大成醬燒蒜味雞腿排, 為國產去骨雞腿排, 每片約220g, 搭配蒜粉、醬油、香辛料調味醃製, 口感濃郁微辣風味佳, 退冰後就可輕鬆料理~^^
-
雞腿排放入不沾鍋中鋪平, 開中火, 不加蓋 (因雞腿排皮下富含油脂, 所以小潔習慣將皮取下來煎, 可讓更多的油脂釋出, 吃起來不膩口)
-
中火煎至兩面金黃後, 改轉小火慢煎至熟透, 天然油脂釋出
-
取出放涼
-
鍋內餘油倒出 (我習慣用廚房紙巾濾掉多餘雜質)
-
※雞皮小火煸出來的油約莫20cc, 拿來煎蛋或炒菜超香
-
雞蛋加入少許鹽調味打散; 倒入放了雞油的平底鍋裡, 中火煎至蛋液不流動, 趁熱整型至有厚度; 取出放涼備用
-
-
依各家人喜好調勻抹醬 (美奶滋帶甜, 照燒醬帶鹹)
-
抹醬均勻塗在吐司上
-
雞腿排及煎蛋修邊成吐司大小
-
疊上雞腿排, 再蓋上一片吐司 (以此類推, 疊放雞蛋及起司蘋果片)
-
中間對切即完成
![依各家人喜好調勻[抹醬] (美奶滋帶甜, 照燒醬帶鹹)](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.www.one-u-ytr.tk.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/1312601/e88f46a25c96ae67.jpg)
![[抹醬]均勻塗在吐司上](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.www.one-u-ytr.tk.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/1312592/283f9ad8ee718838.jpg)
小撇步
#大成安心雞粉絲團 https://reurl.cc/yZNZ6
