百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
傻妞&凱文的廚房
7 食譜 12 粉絲

雞排

雞排

描述

表皮酥脆,雞肉軟嫩多汁。

13 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 2湯匙的雞肉醃料粉與雞肉抓勻醃15分鐘。

    2湯匙的雞肉醃料粉與雞肉抓勻醃15分鐘。

  • 準備鑄鐵煎盤並開火燒熱

    準備鑄鐵煎盤並開火燒熱

  • 雞皮朝下依照順序放入,需聽到滋滋的聲音、如沒有聽到聲響,將食材迅速拿起等鍋子夠熱再放下。

    雞皮朝下依照順序放入,需聽到滋滋的聲音、如沒有聽到聲響,將食材迅速拿起等鍋子夠熱再放下。

  • 當看到邊緣已開始變色就可以翻面了(側邊變色達到一半),肉面再煎幾分鐘即可呈盤。如擔心中心沒熟可拿溫度探針測量,中心溫度達74度就可以了喔!

    當看到邊緣已開始變色就可以翻面了(側邊變色達到一半),肉面再煎幾分鐘即可呈盤。如擔心中心沒熟可拿溫度探針測量,中心溫度達74度就可以了喔!

  • 呈盤靜置數分鐘。

    呈盤靜置數分鐘。

小撇步

鑄鐵鍋煎出來的排餐表面酥酥脆脆的跟一般的鍋子有些不同。

1,504 瀏覽
avatar
傻妞&凱文的廚房 7 食譜 12 粉絲

傻妞是正在用app學做菜的新手媽媽;凱文卻是做菜經驗豐富的爸爸👍所以,分享的食譜都是凱文的美味料理喔~

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

粽子 餅乾 茄子 花椰菜 瓜仔肉 白菜滷 杏鮑菇 麻婆豆腐 低脂高蛋白 雞蛋豆腐 義大利麵 鮭魚 高麗菜飯 家常菜 雞湯 糖醋排骨 雞肉 打拋豬 蒸蛋 玉米濃湯 炒麵 馬鈴薯 番茄炒蛋 四季豆 櫛瓜 金針菇 蕃茄燉牛肉 地瓜 雞胸肉 番茄 酸辣湯 台式泡菜 炒飯 排骨 竹筍 滷肉 小黃瓜 湯麵 三杯雞 涼拌小黃瓜 香菇雞湯 馬鈴薯燉肉 豆腐 糖葫蘆 娃娃菜 早餐 菠菜 南瓜 高麗菜