樂咖@廚房 59 食譜 426 粉絲 追蹤 紅蘿蔔炒蛋 174 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 10 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 紅蘿蔔 半條 雞蛋 1顆 鹽巴 適量 糖 少許 水 小許 步驟 紅蘿蔔刨絲備用,雞蛋打散 鍋內下少許油,加入紅蘿蔔拌炒至茄紅素釋出(油會變略為黃澄澄的顏色) 加入少許水份將紅蘿蔔煮軟,加入鹽巴&糖調味,鍋中預留少許水份,最後將蛋液加入,待蛋液略成型後略拌炒,完成。 小撇步 1、紅蘿蔔加少許水份煨軟,加少許糖可以帶出紅蘿蔔美味甜味,口感佳 2、加入蛋液後不急著拌炒,蛋液略凝固後再翻炒,蛋會比較漂亮唷! 5,394 瀏覽 2018/09/29 發表