百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Gourmet@美食家
161 食譜 4,496 粉絲

絲滑薯泥

絲滑薯泥

描述

很多食材大家都很熟悉,加點巧思、多用點心,口感、味道、細緻度上都能有所變化。這道絲滑薯泥,簡單的蒸煮、調味,可以當主食、當配菜,西式餐點少不了的好味道,輕鬆出菜!

歡迎來美食家坐坐:
http://www.facebook.com/tonylikescooking

116 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將馬鈴薯去皮切塊,放入鍋中,撒些鹽巴,水淹過馬鈴薯煮至大滾。

    馬鈴薯去皮切塊,放入鍋中,撒些鹽巴,水淹過馬鈴薯煮至大滾。

  • 燜煮時間隨火的大小不定,可用筷子掰開,確認裏頭是否熟透。
(通常煮20來分鐘左右)

    燜煮時間隨火的大小不定,可用筷子掰開,確認裏頭是否熟透。 (通常煮20來分鐘左右)

  • 將煮好的馬鈴薯取出,簡單用手邊有的工具搗成泥狀。

    將煮好的馬鈴薯取出,簡單用手邊有的工具搗成泥狀。

  • 將奶油與鮮奶加入,量隨馬鈴薯的大小、含水量略有不同,請自行微調。奶油可直接放入,隨溫度軟化,不喜歡太膩口的,可將鮮奶比例提高。

    將奶油與鮮奶加入,量隨馬鈴薯的大小、含水量略有不同,請自行微調。奶油可直接放入,隨溫度軟化,不喜歡太膩口的,可將鮮奶比例提高。

  • 如果講究一點的,可用曬網過篩,讓薯泥更細緻,省掉此步驟也可以。簡單拌入胡椒、鹽巴即可享用。

    如果講究一點的,可用曬網過篩,讓薯泥更細緻,省掉此步驟也可以。簡單拌入胡椒、鹽巴即可享用。

  • 這款薯泥細緻、味道清爽,可搭排餐一起嚐或選一些自己喜歡的sauce加入,非常合適!

    這款薯泥細緻、味道清爽,可搭排餐一起嚐或選一些自己喜歡的sauce加入,非常合適!

小撇步

這道薯泥其實沒什麼高超技術,一種簡單的幸福,搗碎的薯泥混合液態的材料,看起來就很可口👍

3,838 瀏覽
avatar
Gourmet@美食家 161 食譜 4,496 粉絲

玩味生活是種態度,喜歡手作、喜歡美食,歡迎加入我的園地☺️ www.facebook.com/tonylikescooking

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞胸肉 台式泡菜 白菜滷 瓜仔肉 菠菜 玉米濃湯 娃娃菜 蒸蛋 糖葫蘆 馬鈴薯 義大利麵 涼拌小黃瓜 雞蛋豆腐 櫛瓜 家常菜 炒飯 蕃茄燉牛肉 麻婆豆腐 粽子 滷肉 雞湯 花椰菜 南瓜 馬鈴薯燉肉 金針菇 低脂高蛋白 雞肉 豆腐 餅乾 三杯雞 杏鮑菇 打拋豬 湯麵 四季豆 鮭魚 高麗菜 茄子 香菇雞湯 番茄 小黃瓜 糖醋排骨 早餐 竹筍 炒麵 地瓜 酸辣湯 番茄炒蛋 排骨 高麗菜飯