蔥花玉子燒
描述
這道料理應該非常普遍了
自己做個紀錄而已
廢話不多說，let’s start!
份量
1
人份
時間
10
分鐘
步驟
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雞蛋、蔥花、調味料 加在一起打勻
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先拿廚房紙巾沾沙拉油，擦拭在鍋子上。 倒入1/3的量，煮到蛋半熟，邊邊看起來熟了，就可以開始把蛋捲起來。
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第一層捲到底
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捲到底，再塗一次油 （第一層忘記拍照，所以這已經是第二層捲回來了）
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再倒上1/3的量（量可以依照蛋的量，以及自己的鍋子大小，決定要分幾層來捲） 可以把原本的蛋稍為掀起來，讓蛋液流到玉子燒下面，比較好黏在一起
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等中間半熟，旁邊全熟後，翻回去 （最後一層有點破了QQ）
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固定好，起鍋，切塊，就可以擺盤了～
小撇步
* 蛋皮不要太厚，才不會下面熟了上面還是液狀，這樣不好翻。
* 當然也不能太薄，太薄容易破，多嘗試才能抓到好翻的蛋液量。
