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地中海區氣候適合香草生長，所以常用薄荷，鼠尾草，百香香，迷迭香，巴西利等等調味。
薄荷檸檬汁Limonana是約旦很受歡迎的一款飲料，幾乎每間賣當地菜的餐廳及果汁店都有這一款飲料。尤其中東食物多燒烤，吃完油膩燥熱的羊肉，來上一杯薄荷檸檬汁，有降火解膩的功用。
不像其他飲品，薄荷只是點綴，這飲料需要大把的薄荷喔！
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