回鍋肉拌炒雪白菇【好菇道親子食光】
描述
回鍋肉最麻煩的就是因為拜拜已經汆燙過，肉質有點硬了，一般除了拿來炒家小炒之外，其實搭配雪白菇來炒，豐富的多醣體，能讓硬口的豬肉變得滑潤多汁，是小朋友下飯的好幫手。
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步驟
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準備好食材，我們一起動手做料理嘍。
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加熱平底鍋，倒入食用油，將回鍋肉切成薄片，放進平底鍋裡拌炒。
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灑上適量的小磨坊─七味唐辛子調香氣。
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加入鹽巴調味。
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將好菇道雪白菇切去根部，剝小塊，淘洗一下去雜質，瀝乾水份加入鍋中拌炒。
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青葱洗淨，切去根部，切段放入鍋中一起拌炒。稍加拌炒一下即可熄火裝盤。
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上菜嘍～
小撇步
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