蒼蠅頭

Name: 蒼蠅頭 by 珊珊
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 韭菜花 1把; 豬絞肉 100g; [調味料] 醬油膏 半匙; 薑片 4片; [調味料] 醬油 半匙; 蒜頭 2瓣; [調味料] 糖 半匙; 豆鼓 1大匙; 沙拉油 少許

描述

最近在市場常看到韭菜花，價格便宜，就憑著過去的記憶，炒了一盤，沒想到連兩歲多的女兒都大捧場，隊友更是再添一碗飯，全部掃光光，我想這就是烹飪者的幸福吧！

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份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

韭菜花

1把
豬絞肉

100g
薑片

4片
蒜頭

2瓣
豆鼓

1大匙
沙拉油

少許

調味料

醬油膏

半匙
醬油

半匙
糖

半匙

步驟

韭菜花洗淨切成約0.5cm的小段。蒜頭切成蒜末。薑片切成薑末。
鍋子加入沙拉油熱鍋後，加入蒜末、薑末、豆鼓爆香，接著放入豬絞肉炒散。
豬絞肉炒散後放入調味料與絞肉炒勻，加入韭菜花拌炒均勻，炒熟即可盛盤上桌。

小撇步

材料的匙為平常喝湯的湯匙。

韭菜花易熟，只需要稍加拌炒即可，不要過熟會失去清脆的口感。

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2018/09/08 發表

珊珊 15 食譜 49 粉絲

由於身兼自營商與二寶媽的身份，加上偽單親的生活，每天都像在打仗一般趕趕趕，但就算如此，我仍不想犧牲掉為孩子做飯這件事。過去的我喜歡複雜或是慢火烹調的料理，而現在的我則是選擇簡單、快速，唯一不變的是想給用餐的家人滿滿的愛，希望這些食譜能幫助到同樣生活忙碌的人。因為育兒生活忙碌，所以只有更新食譜於愛料理，請多包含哦。如需參考更多食譜，歡迎參觀我的部落格，Shan愛享生活

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