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芋頭泥（自製芋泥餡）

芋頭泥（自製芋泥餡）

描述

每次中秋要到之前，總是一直思考要自己做內陷，還是要去材料行買！🤦🏻‍♀️
但有小孩後，又怕食安問題所以如果可以自己DIY，老木我做的安心.寶貝也吃的放心💋

1,470 說讚 8 一起做 12 留言

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 準備材料👇🏻 芋頭800克 無鹽奶油60克 糖粉90克 奶粉20克 鮮奶60克

    準備材料👇🏻 芋頭800克 無鹽奶油60克 糖粉90克 奶粉20克 鮮奶60克

  • 芋頭蒸熟後，趁熱熱的時候將無鹽奶油放下去，與芋頭一切攪拌，直到奶油融化。

    芋頭蒸熟後，趁熱熱的時候將無鹽奶油放下去，與芋頭一切攪拌，直到奶油融化。

  • 倒入20克奶粉，(我個人是分兩次倒的哦）

    倒入20克奶粉，(我個人是分兩次倒的哦）

  • 在倒入90克糖粉（我個人分兩次倒哦） 認真攪拌

    在倒入90克糖粉（我個人分兩次倒哦） 認真攪拌

  • 倒入60克鮮奶 (我一樣分兩次倒，但每一個人蒸出來的芋頭濕度不太一定。所以在請你們拿捏自己覺得適當的手感，因為太濕會黏手，太乾又容易裂開不好揉成團哦

    倒入60克鮮奶 (我一樣分兩次倒，但每一個人蒸出來的芋頭濕度不太一定。所以在請你們拿捏自己覺得適當的手感，因為太濕會黏手，太乾又容易裂開不好揉成團哦

  • 確定完全攪拌均勻後，放入冰箱冷藏。 以備不時之需✌🏻

    確定完全攪拌均勻後，放入冰箱冷藏。 以備不時之需✌🏻

小撇步

芋頭我有習慣多蒸，用不完可以冰冷藏，要做芋頭酥的時候就不用花費這麼多時間等芋頭泥嘍！
建議不要放超過一個禮拜，畢竟還是新鮮的最好喔❤️

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留言

共 12 則
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  • 劉育
    劉育

    請問沒奶粉可以用什麼代替？

  • 嬌嬌
    嬌嬌

    請問不要做那麼多，是不是每樣除2就可以了，謝謝

  • 兩個孩子的媽
    兩個孩子的媽

    請問怎樣才不會黏手

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