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Shelly Lai

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菇菇餡餅~好菇道親子食光

菇菇餡餅~好菇道親子食光

描述

利用現成的蔥油餅製作餡餅，簡單又快速，包入想要吃的餡料蔥油餅也有新吃法

已參加：好菇道菇Love親子食光

23 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

蔥油餅

兩張
洋蔥

四分之一個
紅蘿蔔

四分之一個
好菇道雪白菇

二分之一個

步驟

1. 蔥油餅製冷凍取出退冰 2. 紅蘿蔔、洋蔥切成小丁狀 3. 好菇道雪白菇去蒂頭切成小段
將切好的內餡材料放入鍋中，不需加水開火炒五分鐘讓紅蘿蔔、洋蔥軟化菇菇出水，再加入一匙醬油調味，熄火放涼備用
將一張蔥油餅分成兩等分(兩張蔥油餅可做4個餡餅) 利用蔥油餅附的塑膠膜薄膜墊在底下，用手將蔥油餅推開
放入炒好的餡料
拉起塑膠薄膜的四個邊往中間集中將餡料包住
拿一個小碗將餡餅連同塑膠薄膜放入碗中輕輕壓扁，這個做法可固定餡餅的大小及高度
取下塑膠薄膜，蔥油餅本身含油所以不會黏住小碗
將包好的餡餅放入鍋中（退冰的蔥油餅很軟如果不好拿起來可以先冰在冷凍五分鐘，稍微定型後再取出）
餡餅煎到恰恰後再翻面，雙面煎熟就可以熄火，因為內餡已經是熟的只要將表皮煎熟就可以
斷面秀~

小撇步

快到《好菇道菇Love親子食光》活動網站，加入妙廚行列，創造好食光
https://campaign.pr.icook.com.tw/hoktolove/

1,619 瀏覽

2018/09/05 發表

Shelly Lai 159 食譜 326 粉絲

遇上厭食的孩子常弄得灰頭土臉，勉強進食的後果是加倍奉還吐更多出來，試了非常多的方法還是不吃，帶著孩子逛市場，從採買清洗到動手料理，體會誰知盤中飧粒粒皆辛苦，珍惜食物!藉由動手做對食物產生興趣、好奇，看見成品上桌願意吃上個一兩口，那畫面真叫人感動!寫的食譜都是很簡單易做和孩子一起成長努力的結果，偶爾參加活動無論得獎與否，都激發孩子想吃的慾望! 心中滿是感激~

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