百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
喵媽餐桌
115 食譜 848 粉絲

泰式甜辣檸檬雞腿排

泰式甜辣檸檬雞腿排

描述

鮮切的辛香料~香菜、蔥、蒜、辣椒,搭配現擠檸檬汁、紅糖與泰式酸辣醬去調和。
味道跟椒麻雞有點像,但更輕甜微酸。沒有過多的油膩,適合晚餐輕食享用

715 說讚 5 一起做

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

醬汁
辛香料

步驟

  • 將雞腿肉厚的地方輕劃幾刀(切的地方是右邊的肉,不要切左邊的皮),讓肉平均厚度,而且不會煮熟後肉就縮小。

抹少許的鹽、白胡椒粉、米酒靜置等鍋熱。

    將雞腿肉厚的地方輕劃幾刀(切的地方是右邊的肉,不要切左邊的皮),讓肉平均厚度,而且不會煮熟後肉就縮小。 抹少許的鹽、白胡椒粉、米酒靜置等鍋熱。

  • 熱鍋後,倒入少許的油(約一小匙),轉中火下雞腿,要放雞皮的那面。

灑一瓶蓋米酒,蓋鍋蓋,去準備辛香料。

    熱鍋後,倒入少許的油(約一小匙),轉中火下雞腿,要放雞皮的那面。 灑一瓶蓋米酒,蓋鍋蓋,去準備辛香料。

  • 將辛香料切碎,隨自己喜愛調整蒜、辣椒等比例(不吃香菜可以用九層塔取代)。

備料時間記得翻面雞腿,煎約7-8分鐘後即可拿起靜置(馬上切肉汁會溢出,所以要等一下)

    將辛香料切碎,隨自己喜愛調整辣椒等比例(不吃香菜可以用九層塔取代)。 備料時間記得翻面雞腿,煎約7-8分鐘後即可拿起靜置(馬上切肉汁會溢出,所以要等一下)

  • 倒上醬料,灑上辛香料,完成😘

    倒上醬料,灑上辛香料,完成😘

小撇步

1.腿肉不用煎太久,雞皮那面可以煎久一點
2.要用中火煎,不要轉小火,即使不用炸~皮一樣可以煎到焦脆
3.糖與檸檬比例都可隨喜愛調整

1.6 萬 瀏覽
avatar
喵媽餐桌 115 食譜 848 粉絲

【職業媽媽的日常菜色】 這裡是我跟先生下班後的晚餐餐桌 也是我跟先生、兒子的週末餐桌

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

炒飯 地瓜 蕃茄燉牛肉 金針菇 杏鮑菇 茄子 義大利麵 番茄炒蛋 早餐 高麗菜 番茄 玉米濃湯 蒸蛋 家常菜 排骨 三杯雞 酸辣湯 台式泡菜 馬鈴薯燉肉 菠菜 湯麵 高麗菜飯 瓜仔肉 櫛瓜 白菜滷 馬鈴薯 雞胸肉 竹筍 小黃瓜 粽子 雞肉 娃娃菜 豆腐 餅乾 涼拌小黃瓜 糖醋排骨 低脂高蛋白 糖葫蘆 麻婆豆腐 香菇雞湯 花椰菜 四季豆 雞蛋豆腐 滷肉 打拋豬 鮭魚 雞湯 炒麵 南瓜