黑糖南瓜饅頭
份量
3
人份
時間
15
分鐘
步驟
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1.南瓜去皮切片蒸熟，外鍋放水就好！
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蒸好趁熱把南瓜壓成泥，加入黑糖、鹽、酵母，最後吧過篩好的中筋麵粉加入，拌勻！
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3.揉到三光（手光不黏手，容器光不黏容器、麵團光表面光滑），朔型成圓形。
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4.蓋上濕布或是保鮮膜，發酵20分鐘。（膨脹比原先麵團2倍大）
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戳成長條狀，分成三等份，桿開在捲起來重複2次。靜置10-15分鐘
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大約切成片狀，桿開把3-4片的麵團稍微重疊放，捲起來後中間對切開，再把花瓣處稍微撥開！
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鍋中加入熱水，放上做好的玫瑰花南瓜，靜置10-15分鐘
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用一支筷子放在鍋蓋上留個隙縫，開大火蒸15分鐘，熄火後不要讓鍋蓋上的水氣滴到成品上喔！可以水氣沒有那麼大時才拿起成品！
小撇步
1.用手揉的3光不難！
2.吃比較甜的黑糖是可以加多一點喔！
3.水氣滴到成品容易皮皺不好看！
