百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
Nancy
Nancy
25 食譜 131 粉絲

竹筍燒肉

竹筍燒肉

描述

竹筍耐煮又清甜搭五花肉真是絕配～
白飯又多吃好幾碗了～🤣

86 說讚

份量

5 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 五花肉切大塊，竹筍滾刀切塊，蒜頭切末

    五花肉切大塊，竹筍滾刀切塊，蒜頭切末

  • 用一鍋冷水放入肉塊，開火煮到滾，可以到一些紹興酒或米酒去腥。 煮滾後，撈出沖水洗淨，瀝乾備用。 （圖一的肉是已燙好洗淨）

    用一鍋冷水放入肉塊，開火煮到滾，可以到一些紹興酒或米酒去腥。 煮滾後，撈出沖水洗淨，瀝乾備用。 （圖一的肉是已燙好洗淨）

  • 起油鍋小火，放入冰糖，要不停攪拌到溶化

    起油鍋小火，放入冰糖，要不停攪拌到溶化

  • 冰糖溶化後，關火，放肉下去拌均勻在開火，在放入蒜末略炒

    冰糖溶化後，關火，放肉下去拌均勻在開火，在放入蒜末略炒

  • 在放入黑糖、醬油、醬油膏炒均勻，放米酒略炒，在下五香粉、胡椒粉、乾辣椒、八角

    在放入黑糖、醬油、醬油膏炒均勻，放米酒略炒，在下五香粉、胡椒粉、乾辣椒、八角

  • 放竹筍炒均勻，加水

    放竹筍炒均勻，加水

  • 加水煮滾轉中小火（小泡泡），煮40分鐘，在試味道調味，關火燜40分，完成

    加水煮滾轉中小火（小泡泡），煮40分鐘，在試味道調味，關火燜40分，完成

6,517 瀏覽
avatar
Nancy 25 食譜 131 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

推薦商品

更多
德國 SABA 冰溫熱 RO 氣泡飲水機

德國 SABA 冰溫熱 RO 氣泡飲水機

溫控定量 8°C製冷 氣泡水功能

限時優惠中，來去逛逛>
小方醣｜日本麗克特電子鍋

小方醣｜日本麗克特電子鍋

七種料理模式 有效減醣 低溫烹煮

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

低脂高蛋白 台式泡菜 義大利麵 香菇雞湯 糖葫蘆 湯麵 涼拌小黃瓜 雞胸肉 炒麵 家常菜 湯 櫛瓜 番茄 雞蛋豆腐 娃娃菜 雞肉 粽子 酸辣湯 馬鈴薯 高麗菜 玉米濃湯 南瓜 菠菜 雞湯 滷肉 四季豆 排骨 炒飯 豆腐 餅乾 糖醋排骨 瓜仔肉 蕃茄燉牛肉 花椰菜 茄子 打拋豬 金針菇 小黃瓜 蒸蛋 杏鮑菇 麻婆豆腐 三杯雞 鮭魚 番茄炒蛋 馬鈴薯燉肉 白菜滷 早餐 竹筍 地瓜 高麗菜飯