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7：2：1沙拉的美味方程式：平鋪式擺盤

Name: 7：2：1沙拉的美味方程式：平鋪式擺盤 by 積木生活實驗室
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 蔬菜類 240g; 雞腿肉 300g; 粗粒胡椒 3g

描述

✔沙拉的擺盤與分食技巧
改變沙拉擺盤的方式可以讓做好的沙拉顯得更可口誘人。
沙拉與醬料拌勻後並不是放在盤子上就大功告成，而是應該要像描繪一幅畫般將食材擺入盤中，如此一來不僅賞心悅目，也為餐桌增色不少。
以下將以55頁的「雞肉沙拉」為範例，介紹堆高式與平鋪式的擺盤法，以及堆高式擺盤的分食方法。
在為沙拉擺盤以及分食時都可以參考以下方法。