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五香粉蒸肉地瓜～電鍋快速料理

Name: 五香粉蒸肉地瓜～電鍋快速料理 by 艾莉絲的小廚房
Ingredients: 後腿豬腱(老鼠肉） 3人份; 地瓜 1條; [醃料] 醬油 1.5大匙; 蔥花或香菜 少許; [醃料] 米酒 1小匙; (真好家)五香蒸肉粉 適量; [醃料] 砂糖 1.5小匙; [醃料] 白胡椒粉 少許; [醃料] 香油 少許; [醃料] 蒜頭 2粒

描述

好吃的五香粉蒸肉，只要先醃好肉片，再沾上蒸肉粉用電鍋蒸一下就可以輕鬆上桌囉！
我用後腿豬腱(腱子肉又稱老鼠肉)，這個部位肉質Q彈，較無油脂又帶點軟筋，配上香甜的地瓜美味又好吃！

164 說讚

食材

醃料

醬油

1.5大匙
米酒

1小匙
砂糖

1.5小匙
白胡椒粉

少許
香油

少許
蒜頭

2粒

步驟

老鼠肉切片(不要太薄，要有點厚度才有口感) 地瓜洗淨削皮，切約1公分薄片蒜頭拍碎備用
將肉片放置碗中，加入蒜頭和醃料按摩一下，用保鮮膜包好放冰箱冷藏至少30分鐘使其入味
地瓜片平鋪在稍有深度的盤子上，將醃好的肉片均勻沾上蒸肉粉後放在地瓜上面，再放入電鍋內的蒸盤上，外鍋放入1.5杯水，跳起來再燜10分鐘，起鍋撒上蔥花或香菜即可享用。