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Lina /布魯媽媽
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豉香敏豆蝦仁丁

豉香敏豆蝦仁丁

描述

新鮮的蝦仁用簡單的烹調,最能顯出它的鮮美了^_^ 熱炒混著黑豆豉的香氣和敏豆清脆,簡單又開胃的一道料理輕鬆上桌:))

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食材

醃料

步驟

  • 蝦仁去腸泥切大丁,用[醃料]醃漬約15分鐘,敏豆去頭尾切丁備用。

    蝦仁去腸泥切大丁,用醃料醃漬約15分鐘,敏豆去頭尾切丁備用。

  • 黑豆豉切成細末後,適量油熱鍋,依序將蒜末豆豉末炒香,下蝦仁、米酒,快炒到開始變紅色,下敏豆丁,加少許水和蠔油,大火翻炒到收汁,灑上辣椒末炒幾下就完成嚕:)

    黑豆豉切成細末後,適量油熱鍋,依序將末豆豉末炒香,下蝦仁、米酒,快炒到開始變紅色,下敏豆丁,加少許水和蠔油,大火翻炒到收汁,灑上辣椒末炒幾下就完成嚕:)

小撇步

黑豆豉各家鹹味有差異,朋友們再行調整份量嚕~
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Lina /布魯媽媽 659 食譜 2.5 萬 粉絲

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