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鮮蔬豆腐味增湯【好菇道親子食光】

鮮蔬豆腐味增湯【好菇道親子食光】

描述

第一名的護肝食材是鴻喜菇，利用味增不用添加太多調味料，簡單烹調吃蔬菜的原味，營養美味低卡高纖的鮮蔬豆腐味噌湯就可以上桌囉!

已參加：好菇道菇Love親子食光

431 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

20 分鐘

熱量

食材

中華雞蛋豆腐

1盒
鴻喜菇

1包
黑木耳

3朵
秋葵

5支
味噌

1大匙
鹽巴

適量

步驟

準備材料
準備2碗水(4人喝的量)，水滾後放入切塊狀的雞蛋豆腐。
再放入黑木耳絲和洗淨撥散的鴻喜菇。
準備一個碗放入一大匙味噌(挖味噌時要記得用乾的湯匙)，舀出適量熱湯與味噌在碗裡攪拌均勻後，再倒入湯鍋中以中火烹煮。
待湯再次煮滾後，放入切片狀的秋葵片，煮1-2分鐘即可熄火。因各家味噌品牌鹹度不同，可依個人口感再添加適量鹽巴，喜歡甜味者，可放適量味淋或糖。
簡單又營養的鮮蔬豆腐味增湯就完成囉!

小撇步

*原本想在加1顆蛋，但後來覺得量夠4人食用，所以就沒再加蛋液。想加蛋液的話可再加入味增後加入，會更營養美味。

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2018/08/26 發表

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鮮蔬豆腐味增湯【好菇道親子食光】：一紋一起做

一紋
很好喝～多了秋葵增添口感清爽好吃😋

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