♡甜甜圈♡
描述
即溶酵母+牛奶混勻後+麵粉拌勻揉成團（揉到表面光滑約3-5分）蓋上保鮮膜進行發酵（約30分）輔助麵糰蛋白+牛奶+砂糖+鹽攪拌均勻，接著發酵好的麵糰壓出空氣，微壓扁麵糰混入室溫奶油壓揉到奶油被麵糰吸收、最後都用揉到表面光滑、靠感覺分成6等份揉圓即可、底部舖烘培紙、有距離的排好，保鮮膜蓋住鬆弛15分
步驟
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即溶酵母+牛奶混勻後+麵粉拌勻揉成團（揉到表面光滑約3-5分）蓋上保鮮膜進行發酵（約30分）輔助麵糰蛋白+牛奶+砂糖+鹽攪拌均勻，接著發酵好的麵糰壓出空氣，微壓扁麵糰混入室溫奶油壓揉到奶油被麵糰吸收、最後都用揉到表面光滑、靠感覺分成6等份揉圓即可、底部舖烘培紙、有距離的排好，保鮮膜蓋住鬆弛15分
小撇步
趁甜甜圈鬆弛準備糖粉用過濾網過濾顆粒，麵糰鬆弛直接用大姆指麵糰中間壓出小洞、均勻拉成甜甜圈狀，熱鍋150度小火炸到一面金黃、可用鐵筷繞圈圈、翻面也同樣動作，2面用過濾網輕拍糖粉（依個人喜好）放涼在+糖粉（白砂糖）即可
