百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
小潔的廚房記事
937 食譜 1.2 萬 粉絲

口水雞

口水雞

描述

酸辣口水雞, 醬料多加一匙花生醬, 讓妳一口接一口, 吃了還想再吃喔~^^

400 說讚 2 一起做

食材

醬料

步驟

  • 準備材料

    準備材料

  • 取一鑄鐵燉鍋, 薑片墊底(避免雞皮黏在底部影響賣相), 擺入全雞 (冷水入鍋), 水量加到7分滿

    取一鑄鐵燉鍋, 片墊底(避免雞皮黏在底部影響賣相), 擺入全雞 (冷水入鍋), 水量加到7分滿

  • 大火煮滾 (火源不要超過鍋底寬度), 撈去表面雜質浮末

    大火煮滾 (火源不要超過鍋底寬度), 撈去表面雜質浮末

  • 改轉小火悶煮20分

    改轉小火悶煮20分

  • 關火, 利用餘溫續悶20分; 取出放涼, 完成水煮全雞

    關火, 利用餘溫續悶20分; 取出放涼, 完成水煮全雞

  • 小黃瓜切段拍扁, 加入少許鹽抓醃去生, 鋪於盤底

    小黃瓜切段拍扁, 加入少許鹽抓醃去生, 鋪於盤底

  • [醬料]調勻

    醬料調勻

  • 撕下欲食用雞肉的量, 疊在小黃瓜上頭, 淋上[醬料], 灑上花生米、香菜即完成料理

    撕下欲食用雞肉的量, 疊在小黃瓜上頭, 淋上醬料, 灑上花生米、香菜即完成料理

1.7 萬 瀏覽
avatar
小潔的廚房記事 937 食譜 1.2 萬 粉絲

喜歡料理 熱愛攝影 製作影片 接觸直播 每天都在學習新事物 品嚐生活中的酸甜苦辣

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

花椰菜 蒸蛋 雞胸肉 餅乾 四季豆 蕃茄燉牛肉 豆腐 滷肉 炒麵 高麗菜飯 家常菜 番茄炒蛋 番茄 杏鮑菇 地瓜 小黃瓜 義大利麵 粽子 馬鈴薯燉肉 台式泡菜 雞湯 瓜仔肉 香菇雞湯 三杯雞 金針菇 菠菜 娃娃菜 排骨 低脂高蛋白 糖葫蘆 白菜滷 高麗菜 鮭魚 茄子 炒飯 麻婆豆腐 南瓜 雞肉 酸辣湯 馬鈴薯 雞蛋豆腐 打拋豬 糖醋排骨 櫛瓜 湯麵 涼拌小黃瓜 早餐 玉米濃湯 竹筍