全麥芋泥餐包
描述
參考其他全麥餐包的食譜，自己包入芋泥餡，變身芋泥餐包，再用融化巧克力畫上表情，可愛好吃。
But....我烤太久了 好黑😝
時間
90
分鐘
步驟
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高筋.全麥麵粉.酵母粉.蛋.糖混合均勻，再加入鹽拌勻後，慢慢加入牛奶，拌成光滑麵糰
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加入無鹽奶油，像洗衣服一樣，把奶油揉進麵糰中，慢慢揉個十分鐘左右(一開始會很油，慢慢揉會越來越光滑不黏)。
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把麵糰放進一大鍋中，用保鮮膜封住鍋子，待麵糰發酵至兩倍大後取出。壓出空氣，分成八等分，揉成圓形，再蓋上保鮮膜做二次發酵，等待約十到十五分鐘，麵糰會膨脹。
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二次發酵完後，將每個小麵糰擀平，包入芋泥餡，收口壓緊朝下，放入模中(我只有馬芬烤盤)。等麵糰發酵至兩倍大後，就可以進烤箱(180度，烤15分鐘，過程中需注意是否上色太快，可以調低溫度)。
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烤箱烘烤時，可以將巧克力隔水加熱至融化備用。
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可自行決定要不要趁熱刷一層蛋液~我有刷，然後用筷子根部沾取巧克力，畫出喜歡的圖案就完成啦!
