BB花膠の處理方法
描述
花膠越來越貴，大隻的都捨不得吃！反正多數花膠的益處都差不多，買BB膠來粗吃養生也是不錯的選擇，而且處理方法簡單，一星期吃一次也不會肉赤～
時間
20
分鐘
步驟
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BB花膠浸清水一晚，約10至15小時
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煲滾2L 水熄火，下BB花膠，用湯匙或筷子將花膠按壓至水中(此動作讓花膠充份吸水），再浸8-10小時
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浸發8-10小時後，BB花膠漲大，即可撈起瀝乾水分，按份量分開幾份，放在冰格雪藏，需要時解凍即可烹煮
小撇步
BB花膠比較薄身，不用蒸、不用煲，只需用滾水浸發便可，以免流失膠質
有質素的花膠不帶腥味，無需下薑、蔥、酒，只需用清水便可
切記所有器皿必須清洗乾淨，確保毫無油份才可以開始浸發花膠
