百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
小翰爸
314 食譜 1,290 粉絲

照燒蔥肉捲

照燒蔥肉捲

描述

在夜市的烤肉攤上很常看到蔥肉串,烤好,灑上店家特製的醬及粉料,鹹鹹甜甜的非常好吃,如果換上三星蔥,應該會更加美味的,其實在家也可以複刻相似的味道喔!

119 說讚

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

分組1

步驟

  • 青蔥切段,蔥白蔥綠分開,用豬肉片包裹蔥段,蔥白蔥綠都要有才好吃

    切段,綠分開,用豬肉片包裹段,綠都要有才好吃

  • 用豬肉片包裹蔥段,蔥白蔥綠都要有才好吃,捲成肉捲,若怕會分離,可以在接口處用太白粉或玉米粉將肉片黏著

    用豬肉片包裹段,綠都要有才好吃,捲成肉捲,若怕會分離,可以在接口處用太白粉或玉米粉將肉片黏著

  • 將醬油,味霖,米酒調合在一起

    將醬油,味霖,米酒調合在一起

  • 熱油鍋,下蔥肉捲,接合處朝下先煎,肉捲就會固定不鬆開,讓肉捲外表全部呈現白色

    熱油鍋,下肉捲,接合處朝下先煎,肉捲就會固定不鬆開,讓肉捲外表全部呈現白色

  • 將醬汁倒入鍋中,持續加熱讓醬汁沸騰,過程中要翻面,讓肉捲都能沾裹醬汁

    將醬汁倒入鍋中,持續加熱讓醬汁沸騰,過程中要翻面,讓肉捲都能沾裹醬汁

  • 隨著加熱,醬汁會逐漸濃稠,當醬汁將收乾時就可以盛盤了

    隨著加熱,醬汁會逐漸濃稠,當醬汁將收乾時就可以盛盤了

  • 盛盤後灑上白芝麻跟七味辣椒粉即可

    盛盤後灑上白芝麻跟七味辣椒粉即可

5,828 瀏覽
avatar
小翰爸 314 食譜 1,290 粉絲

只要是用心做出來的 都是好料理 用滿滿的誠意 安心的食材 款待親朋好友 就是最高的敬意

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

低脂高蛋白 麻婆豆腐 金針菇 排骨 炒麵 馬鈴薯 豆腐 三杯雞 鮭魚 餅乾 花椰菜 雞肉 櫛瓜 南瓜 台式泡菜 高麗菜 玉米濃湯 雞湯 菠菜 小黃瓜 家常菜 娃娃菜 番茄 香菇雞湯 義大利麵 高麗菜飯 蒸蛋 糖葫蘆 四季豆 涼拌小黃瓜 酸辣湯 番茄炒蛋 粽子 杏鮑菇 滷肉 早餐 雞胸肉 地瓜 馬鈴薯燉肉 炒飯 白菜滷 茄子 打拋豬 雞蛋豆腐 蕃茄燉牛肉 糖醋排骨 湯麵 瓜仔肉 竹筍