百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
愛料理官方品牌廚房
愛料理官方品牌廚房
504 食譜 2.5 萬 粉絲

滷排骨

描述

醃製過的肉排，經過先炸後滷，就是經典的便當主角，讓人念念不忘的傳統滋味！

2,383 說讚 1 一起做 1 留言

份量

3 人份

時間

90 分鐘

食材

醃料
器材

步驟

  • 將塑膠袋蓋在里肌肉上，用桿麵棍拍打，使肉片變得更鬆軟。

    將塑膠袋蓋在里肌肉上，用桿麵棍拍打，使肉片變得更鬆軟。

  • 將里肌肉、醬油、糖、蒜泥、蛋、五香粉、白胡椒粉放入碗中，攪拌均勻，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏醃製半天。

    將里肌肉、醬油、糖、蒜泥、蛋、五香粉、白胡椒粉放入碗中，攪拌均勻，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏醃製半天。

  • 拿出醃製完成的里肌肉，表面均勻沾裹地瓜粉，靜置5分鐘至反潮後，放入180度的油鍋中炸至兩面金黃即可取出備用。 （反潮指的是表面乾粉濕潤，油炸時較不易掉粉）

    拿出醃製完成的里肌肉，表面均勻沾裹地瓜粉，靜置5分鐘至反潮後，放入180度的油鍋中炸至兩面金黃即可取出備用。 （反潮指的是表面乾粉濕潤，油炸時較不易掉粉）

  • 電鍋內鍋中倒入水、醬油、糖、青蔥、炸過的排骨，以電鍋外鍋1杯水至排骨入味即完成囉～

    電鍋內鍋中倒入水、醬油、糖、青蔥、炸過的排骨，以電鍋外鍋1杯水至排骨入味即完成囉～

5.7 萬 瀏覽
avatar
愛料理官方品牌廚房 504 食譜 2.5 萬 粉絲

愛料理官方帳號，歡迎訂閱成為粉絲，隨時接收最新活動消息與精選美味食譜。

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

有 1 個一起做

滷排骨：sky73711 一起做
sky73711

Good~

推薦商品

更多
+Sio 便攜真空保鮮機

+Sio 便攜真空保鮮機

台灣製 免插電 乾濕食材皆適用

限時優惠中，來去逛逛>
one-meter 轉轉蔬果淨化器

one-meter 轉轉蔬果淨化器

漩渦水流 除菌氣泡 多項檢測

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

共 1 則
default avatar
  • pita
    pita

    簡單又好吃

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞蛋豆腐 白菜滷 高麗菜 櫛瓜 香菇雞湯 排骨 糖醋排骨 糖葫蘆 小黃瓜 竹筍 雞湯 麻婆豆腐 菠菜 雞胸肉 炒麵 馬鈴薯 炒飯 早餐 茄子 杏鮑菇 家常菜 蕃茄燉牛肉 打拋豬 酸辣湯 南瓜 滷肉 鮭魚 豆腐 台式泡菜 番茄炒蛋 涼拌小黃瓜 高麗菜飯 粽子 湯麵 三杯雞 瓜仔肉 四季豆 餅乾 雞肉 蒸蛋 湯 低脂高蛋白 番茄 娃娃菜 玉米濃湯 地瓜 義大利麵 馬鈴薯燉肉 金針菇 花椰菜