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潔西卡的家常美味

1,204 食譜 7,760 粉絲

滑蛋絲瓜

滑蛋絲瓜

描述

絲瓜清甜配上雞蛋的鮮味，煮在一起是道不必加什麼柴魚粉就能自然鮮美的一道菜。

午餐就是這道滑蛋絲瓜，吃完還是意猶未盡。

已參加：三低煮義食譜募集

196 說讚 2 一起做

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

鍋中下3大匙油爆香薑絲，絲瓜要用油炒一下比較好吃，故放3匙油。今天使用酪梨油。不想吃油的人也可以全部水煮。今天使用不沾的湯鍋，所以用熱鍋冷鍋直接下油即可。
把絲瓜片放進鍋中用油拌炒一下
加入少許米酒，水及枸杞拌煮絲瓜。
絲瓜大致都軟化後，先加鹽調味，然後準備要加入蛋液，這時候可以用太白粉水勾芡，不想勾芡也可以。
調味以後，水再滾即可加入太白粉水勾芡。勾芡後平均地在鍋內倒入雞蛋液，先不要攪動，等約30秒並後把火關掉。
這時候就可以將鍋子中的料，輕輕的滑到要上桌的碗裡。喜歡香油的，起鍋前可以撒點香油或麻油。

3,905 瀏覽

2018/07/17 發表

潔西卡的家常美味 1,204 食譜 7,760 粉絲

用輕鬆簡單又有邏輯的方式，做出美味的家常菜。這裡是我的日日煮食紀錄簿。也歡迎來我的Facebook粉絲專頁逛逛喔！中餐丙級、西餐丙級、烘焙蛋糕丙級、烘焙麵包丙級。

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有 2 個一起做

Yabe
謝謝分享：）

魚兒游游
食譜淺顯易懂很棒👍 家父家母很稱讚😁

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