6吋檸香重乳酪《海藻糖》
描述
將一般砂糖改為海藻糖，
健康又不失風味喔！
份量
4
人份
時間
60
分鐘
步驟
-
消化餅先敲碎，再磨成粉。
-
將粉狀的消化餅倒入融化的奶油拌勻。
-
接下來倒入模型裡壓緊壓平，放冰箱冰上2小時以上。 《我自己大部分會冰上1天》
-
奶油乳酪放室溫下軟化。
-
將糖粉加入軟化的奶油乳酪，先用低速將糖粉與奶油乳酪混合，再提高轉速讓糖粉與奶油乳酪融合。
-
將蛋打散後，加入奶油乳酪。
-
將蛋液與奶油乳酪完全混合後，再加入第二顆蛋液完全混合。
-
將檸檬汁加入蛋糊完全混。 《此時先將烤箱開始預熱180度，10分鐘。》
-
最後加入少許檸檬皮拌勻。
-
將乳酪糊倒入模型中。 《這個配方的量，是用在市售的6吋鋁箔盒的量。》
-
將烤盤注入8分滿的冷水，放入烤箱。 用180度烤1小時，完成。 完成後放涼再放入冰箱冰至少4小時以上。
