百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
人妻廚房日誌-Mandy
1,013 食譜 7,042 粉絲

金沙雞蛋豆腐

金沙雞蛋豆腐

描述

好久沒吃雞蛋豆腐了,乾煎佐醬油太一般,今日走花俏路線😉

1,813 說讚 8 一起做

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

主食材

步驟

  • 準備好以上食材

    準備好以上食材

  • 豆腐切喜歡的厚薄度

    豆腐切喜歡的厚薄度

  • 1.蛋黃利用刀背壓扁
2.蛋白切丁
3.蒜頭切丁
4.蔥切花

    1.蛋黃利用刀背壓扁 2.蛋白切丁 3.頭切丁 4.切花

  • 熱油鍋中大火下雞蛋豆腐煎個3分鐘

    熱油鍋中大火下雞蛋豆腐煎個3分鐘

  • 翻面煎2~3分鐘後起鍋備用

    翻面煎2~3分鐘後起鍋備用

  • 原鍋下蛋黃及蒜丁

    原鍋下蛋黃及

  • 炒約1分鐘左右轉成泡泡狀

    炒約1分鐘左右轉成泡泡狀

  • 將剛剛煎好的雞蛋豆腐再次下鍋,利用搖動鍋子的方式讓金沙均勻覆著

    將剛剛煎好的雞蛋豆腐再次下鍋,利用搖動鍋子的方式讓金沙均勻覆著

  • 雞蛋豆腐均勻沾覆金沙後下蛋白及蔥花,搖鍋幾次即可

    雞蛋豆腐均勻沾覆金沙後下蛋白及花,搖鍋幾次即可

  • 盛盤~好下飯飯

    盛盤~好下飯飯

小撇步

蛋白請先試吃鹹度,避免全下太鹹

2.4 萬 瀏覽
avatar
人妻廚房日誌-Mandy 1,013 食譜 7,042 粉絲

粉絲敲碗已久的專頁,終於上線啦!😉 愛料理記錄下每道料理的學習與成長,希望幫助曾經徬徨於廚房門外的你,或成為你廚房裡的一點靈感與陪伴。 你會看到圖文並茂的料理分享,從食材品牌、調味比例到小技巧,毫不藏私;利用假日的片刻時光,為家人準備一桌溫暖的飯菜,是我最療癒的時光。 曾經煮太久被嫌、也曾為了一道菜翻遍網路,如今靠著熱情與粉絲們的成長,慢慢煮出屬於我們家的味道。

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

豆腐 糖葫蘆 四季豆 雞胸肉 麻婆豆腐 菠菜 地瓜 娃娃菜 香菇雞湯 糖醋排骨 粽子 低脂高蛋白 鮭魚 櫛瓜 茄子 瓜仔肉 番茄 湯麵 滷肉 杏鮑菇 餅乾 涼拌小黃瓜 南瓜 小黃瓜 馬鈴薯 義大利麵 台式泡菜 番茄炒蛋 白菜滷 馬鈴薯燉肉 竹筍 金針菇 雞蛋豆腐 高麗菜 蒸蛋 高麗菜飯 排骨 炒麵 早餐 玉米濃湯 蕃茄燉牛肉 花椰菜 雞湯 打拋豬 雞肉 三杯雞 炒飯 家常菜 酸辣湯