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Feng Lin
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鳳梨蝦仁炒飯

鳳梨蝦仁炒飯

描述

今年的鳳梨便宜又好吃，拿來炒飯也是很棒的，留下鳳梨盅，裝入滿滿的鳳梨蝦仁炒飯，增添果香與膳食纖維，更有夏威夷風情的fu，視覺與味覺雙重享受！
歡迎您來逛逛喔--
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

476 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 1.鳳梨外皮清洗，切半。

    1.鳳梨外皮清洗，切半。

  • 2.以水果刀延邊切至果皮處，再切小塊格子，也湯匙挖出果肉。

    2.以水果刀延邊切至果皮處，再切小塊格子，也湯匙挖出果肉。

  • 3.全部取出果肉，就有一個鳳梨外皮的鳳梨盅。

    3.全部取出果肉，就有一個鳳梨外皮的鳳梨盅。

  • 4.準備其他所有食材，清理與清洗之；鳳梨切小塊，洋蔥切丁，青蔥切蔥花。

    4.準備其他所有食材，清理與清洗之；鳳梨切小塊，洋蔥切丁，青蔥切蔥花。

  • 5.起鍋，放入少許的油，先放入蝦仁，煎至兩面轉為紅色，先起鍋。

    5.起鍋，放入少許的油，先放入蝦仁，煎至兩面轉為紅色，先起鍋。

  • 6.續倒入蛋液，快速攪拌打散，至金黃有蛋香。

    6.續倒入蛋液，快速攪拌打散，至金黃有蛋香。

  • 7.再加入（紫）洋蔥炒香。

    7.再加入（紫）洋蔥炒香。

  • 8.再加入鳳梨拌炒，將水份炒乾。

    8.再加入鳳梨拌炒，將水份炒乾。

  • 9.加入白飯，拌炒至鬆散彈粒。

    9.加入白飯，拌炒至鬆散彈粒。

  • 10.加入[調味料]與青蔥及步驟5.蝦仁，充分拌勻即可關火。

    10.加入調味料與青蔥及步驟5.蝦仁，充分拌勻即可關火。

  • 11.起鍋盛入鳳梨盅中即完成。

    11.起鍋盛入鳳梨盅中即完成。

小撇步

1.如果要以盤碗盛裝，則可省略步驟1-3，直接將鳳梨削皮取果肉使用。

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