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雖然已立重新，但天氣還是非常熱，注意消暑，女士們更要消水腫。冬瓜健康消暑，再加入薏仁就有去水腫功效。
這次做成素湯，用腰果代替豬肉，味道同樣香甜。
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將生、熟薏仁浸泡兩個小時
冬瓜洗淨，不用去皮，切小塊
將所有材料放入鍋內，用中火煮沸，再轉小火煮1個小時，下鹽調味即成！
嫁了一個比我更中國化的英國人，最喜歡的不是Fish & Chips，而是茶餐廳的乾炒牛河！現居英國倫敦，跟大家分享中西合璧的幸福美味！ 中英文食譜網址 http：//www.mrsPskitchen.net
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