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菇菇炊飯

Name: 菇菇炊飯 by 廚房小學徒
Total time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: 白米 1杯; 熱水 1.2杯米量; [調味] 鮮味炒手 視個人口味; 乾香菇 2朵; [調味] 雞油 少量; 雪白菇 一小把; [調味] 米酒 少量; 玉米筍 4-5根; 絞肉 兩塊冰磚量; 洋蔥 1/5顆或不加; 木耳 一大朵

描述

戰雙寶的快速營養餐

簡單備材，電鍋煮飯，我陪孩子玩。

清爽香脆口感。
適合親子共食。

55 說讚

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

白米

1杯
熱水

1.2杯米量
乾香菇

2朵
雪白菇

一小把
玉米筍

4-5根
絞肉

兩塊冰磚量
洋蔥

1/5顆或不加
木耳

一大朵

調味

鮮味炒手

視個人口味
雞油

少量
米酒

少量

步驟

取兩塊絞肉冰磚退冰，淋少量米酒去肉腥味（新鮮絞肉視個人喜愛調整量）。洗好一杯白米，備於旁。用1.2杯米量杯的熱水泡乾香菇。雪白菇、木耳、玉米筍、洋蔥、乾香菇（浸泡香菇的水可留著煮飯）等食材切丁（視小朋友接受度調整大小）。
雞油爆香洋蔥。陸續放如絞肉、乾香菇、玉米筍、木耳、雪白菇等食材，稍微拌炒及調味，起鍋倒入洗好的白米中，加入剛剛浸泡乾香菇的水，入電子鍋一般煮飯流程。
飯煮熟後，開鍋攪拌一下，再悶5-10分鐘，視個人口味可撒上七味粉或胡椒鹽增加香氣。