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涼拌雞絲小黃瓜 (影音食譜)

Name: 涼拌雞絲小黃瓜 (影音食譜) by 男人廚房1+1
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 雞胸肉 200克; 小黃瓜 400克; 蔥花 1~2枝; 海鹽 1小匙; 砂糖 1/4小匙; 黑胡椒 1/2小匙; 沙拉油 2.5大匙

描述

炎炎夏日快點學些涼拌菜，這樣就不用煩惱吃不下飯了~
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影音食譜：https://youtu.be/O0gOdctWOXg
粉絲專頁：https://goo.gl/QpxBKK
我的新書『在家吃台菜』：https://goo.gl/bUlH6P

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份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

雞胸肉

200克
小黃瓜

400克
蔥花

1~2枝
海鹽

1小匙
砂糖

1/4小匙
黑胡椒

1/2小匙
沙拉油

2.5大匙

步驟

首先備一鍋滾水，將雞胸肉下鍋用小火煮10分鐘後，關火繼續悶10分鐘，接著取出放涼備用。
將小黃瓜壓扁、切段後備用。
將放涼的雞胸肉絲成雞絲備用。
再來將雞胸肉、小黃瓜與調味料混合均勻。
最後將步驟4的食材盛盤，灑上蔥花，再將燒熱的熱油淋上就完成了。

小撇步

1. 沙拉油建議挑選發煙點較高的油品。
2. 調味料可以依照個人口味增減。

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2018/06/21 發表

男人廚房1+1 464 食譜 3.2 萬 粉絲

經歷：個人著作 - 在家吃台菜 (香港、台灣出版) 各大媒體專欄北中南廚藝教室 - 廚藝老師記者會主廚、料理活動展演網路食譜作家料理比賽評審 - 料理的意義除了好吃與不好吃之外，更乘載的我們共同的情感與回憶。 - 您好：其實我沒有接受過任何正統、非正統的料理訓練，在這裡看到全部的料理都是我自己看電視、食譜、和運用想像力所做出來的，所以如果我可以，相信妳一定也能做的到。

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