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SophiaK
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無番茄醬的番茄炒蛋

無番茄醬的番茄炒蛋

描述

無番茄醬的番茄炒蛋也是很好吃:)

513 說讚 5 一起做

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 將大番茄切片,切小一點較容易炒出番茄味;將蛋打散、青蔥切丁

    將大番茄切片,切小一點較容易炒出番茄味;將蛋打散、青切丁

  • 熱鍋後放入少許油,將大番茄放入翻炒熟至出汁

  • 在出汁的番茄片上撒上一湯匙的砂糖並繼續翻炒

  • 至砂糖快融解完後加入蛋液,等蛋液有六成成形後才繼續翻炒、並加入鹽巴一小匙

  • 蛋液接近熟的時候撒上青,可翻炒攪拌一下或撒在上方當裝飾也可以

小撇步

1.番茄切小片一點較容易炒出汁煮出來的番茄炒蛋較有番茄味
2.蛋液放入後不建議馬上翻炒,避免蛋液變得太散

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SophiaK 4 食譜 19 粉絲

沒有瓦斯爐的小套房料理 一起在家吃飯吧🍲

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