粉紅優格葡萄乾吐司
份量
8
人份
時間
180
分鐘
步驟
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前天做好的粉紅優格，冰粉紅優格加1個全蛋和鮮奶先放
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再加入高筋麵粉和白砂糖，放入攪拌機打成團後，再加入少許海塩，打2分鐘。再加入酵母粉，再打10分，最後加入奶油，打5分鐘，完成後加入適量葡萄乾再打2分鐘完成
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第一次發酵40分，發酵2倍大
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完成發酵後，排氣分割四等份，滾圓
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拿出一個麵團，檊平，左右對折，再慢慢卷起，放入吐司盒
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噴水二次發酵，約45-1小時，約8分滿，蓋上蓋子再發酵5分鐘，烤箱預熱190度
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水波爐烤溫，190度烤32分鐘完成
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柔軟又好吃~
